茶產(chǎn)業(yè)是福建的特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，是福建的一張名片，是廣大茶農(nóng)增收的重要渠道。福建產(chǎn)茶歷史悠久，種質(zhì)資源豐富，茶文化底蘊(yùn)深厚，名茶薈萃，六大茶類福建均有產(chǎn)制，其中烏龍茶、紅茶、白茶等三類及再加工類的花茶，均為福建首創(chuàng)。2020年福建省茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值突破1300億元，茶葉產(chǎn)量、單產(chǎn)、茶樹良種推廣率、全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值、出口額增速等五項(xiàng)指標(biāo)均居全國第一。
福建農(nóng)林大學(xué)長期深耕茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技，堅(jiān)持把論文寫在茶園里，不斷深化產(chǎn)教融合，促進(jìn)科研成果落地轉(zhuǎn)化，賦能茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。多年來，已在茶樹種質(zhì)資源挖掘與保護(hù)、綠色發(fā)展與質(zhì)量安全、科技創(chuàng)新與標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，茶文旅融合發(fā)展、茶產(chǎn)業(yè)人才隊(duì)伍建設(shè)等方面，做出了重要探索和貢獻(xiàn)。經(jīng)研究將充分發(fā)揮學(xué)科、人才、平臺優(yōu)勢，定期舉辦福建農(nóng)林大學(xué)“茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技”統(tǒng)籌發(fā)展論壇，服務(wù)福建省區(qū)域產(chǎn)業(yè)發(fā)展，推進(jìn)教育供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，切實(shí)提升學(xué)校科技創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)服務(wù)能力，推動(dòng)和服務(wù)福建省千億茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，為統(tǒng)籌茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技提供“福建農(nóng)林大學(xué)方案”。
一、指導(dǎo)思想：以習(xí)近平新時(shí)代中國特色社會主義思想為指導(dǎo)，深入貫徹黨的十九大和十九屆六中全會精神，貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記來閩重要講話精神以及關(guān)于做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技三茶統(tǒng)籌發(fā)展的重要論述，加快茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量趕超步伐，加強(qiáng)涉茶高等院校、研究機(jī)構(gòu)和茶企之間的溝通、交流和協(xié)作，拓寬茶產(chǎn)業(yè)合作領(lǐng)域，共謀“十四五”茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新思路，發(fā)揮福建農(nóng)林大學(xué)在賦能福建茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的引領(lǐng)作用。
二、論壇主題：圍繞習(xí)近平總書記在武夷山考察時(shí)指出，要把茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技統(tǒng)籌起來，茶產(chǎn)業(yè)是脫貧攻堅(jiān)的支柱產(chǎn)業(yè)，更是鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)的重要講話重要指示，開展以“傳播茶文化、夯實(shí)茶產(chǎn)業(yè)、創(chuàng)新茶科技”為主題的講壇。
三、組織實(shí)施：福建農(nóng)林大學(xué)主辦，宣傳部、科技處、新農(nóng)村發(fā)展研究院、協(xié)同創(chuàng)新院茶產(chǎn)業(yè)分院、園藝學(xué)院等單位承辦。
四、論壇形式：線上/線下結(jié)合，通過騰訊會議直播、線下專家分享和現(xiàn)場互動(dòng)的講座形式，開展茶產(chǎn)業(yè)共性技術(shù)和關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)成果發(fā)布與對接、技術(shù)服務(wù)和人才培養(yǎng)交流等活動(dòng)，進(jìn)一步提升福茶品牌影響力，助力“一帶一路”建設(shè)和鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實(shí)施。
五、論壇內(nèi)容：每次邀請一名茶學(xué)專家學(xué)者，對從事領(lǐng)域進(jìn)行1小時(shí)左右的報(bào)告分享，現(xiàn)場觀眾和線上觀眾交流互動(dòng)。
六．論壇時(shí)間：每個(gè)月舉辦1-2次
七、論壇地點(diǎn)：福建農(nóng)林大學(xué)
八、參加對象：“一帶一路”茶產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟理事單位代表，協(xié)同創(chuàng)新院茶產(chǎn)業(yè)分院入駐專家、企業(yè)代表，福建農(nóng)林大學(xué)茶學(xué)學(xué)科師生以及社會各界人士。
第五講奇茗冠天下，韻高滿乾坤——烏龍茶風(fēng)味品質(zhì)的形成與應(yīng)用
內(nèi)容簡介：講座以茶文化為主線，從品種、工藝、品質(zhì)等方面論述烏龍茶獨(dú)特品質(zhì)風(fēng)味形成的科技研究進(jìn)展，闡明烏龍茶品質(zhì)調(diào)控技術(shù)在茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的推動(dòng)作用。
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